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LE NOSTRE BIRRE
Le nostre birre 100% artigianali sono studiate per soddisfare ogni palato, in esse troverete malti selezionati per esaltare i sapori e gli ingredienti portati a tavola.
AEFFE BIRRA
American IPA
- ABV 6%
- IBU 61
- EBC 13
Birra ad alta fermentazione, di colore oro carico con riflessi ramati. Presenta una schiuma bianca e persistente. Birra dall’amaro medio e delicato caratterizzata dalle ampie dosi di luppoli americani usati che donano note terrose ed erbacee bilanciate dalle note dolci e mielate. Di facile bevuta nonostante una gradazione alcolica media. Abbinamenti: piatti speziati, carni o pesci grassi, pizze, street food.
Blanche
- ABV 4,5%
- IBU 12
- EBC 10
Birra ad alta fermentazione, di colore giallo paglierino. Presenta una schiuma chiara e mediamente persistente. Caratterizzata dalla presenza di malto, frumento e grano duro i quali donano a questa birra una leggera e naturale torbidità. Risaltano note agrumate e speziate, leggera e rinfrescante con i suoi 4.5° dal gusto piacevole. Abbinamenti: insalate, formaggi freschi, carni bianche, pesce, dolci secchi.
DUBBEL
- ABV 7%
- IBU 21
- EBC 53
Birra ad alta fermentazione, di colore rosso rubino intenso. Presenta una schiuma color caffè e persistente. La sinergia tra malti tostati e il particolare ceppo di lievito belga utilizzato, donano a questa birra note di caramello, frutta matura, prugne e frutti rossi. Presenza alcolica importante (ABV 7%) che caratterizza questa birra. Abbinamenti: carni al forno o alla griglia, piatti speziati, dolci al cioccolato e pizza.
Pilsner
- ABV 5,2%
- IBU 20
- EBC 11
Birra a bassa fermentazione, di colore giallo paglierino. Presenta una schiuma chiara e persistente. Birra rinfrescante e molto beverina, leggermente amara con note terrose ed erbacee date dai luppoli nobili. Corpo leggero, con la presenza di note di diacetile proprie dello stile pilsner. Molto piacevole al palato con i suoi 5,2°. Abbinamenti: fritture, carni bianche o rosse, arrosti, risotti, pizze in genere.
quadrupel
- ABV 8,5
- IBU 23
- EBC 80
Birra ad alta fermentazione, di colore rosso rubino intenso. Presenta una schiuma color caffè e molto persistente. La sinergia tra malti tostati e il particolare ceppo di lievito belga utilizzato, donano a questa birra note di caramello, frutta matura, prugne e frutti rossi. Presenza alcolica molto importante, con i suoi 8,5° è adatta ai palati forti. Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse e grasse, selvaggina, salumi.
saison
- ABV 5,5%
- IBU 27
- EBC 11
Birra ad alta fermentazione, di colore dorato/arancio chiaro. Presenta una schiuma bianca e persistente. Birra rinfrescante, molto attenuata, moderatamente amara con un finale estremamente secco. Corpo leggero e carattere speziato dato dal lievito utilizzato. Un’ottima birra equilibrata. Abbinamenti: formaggi di media stagionatura, carne alla brace, carni speziate, pesce, piatti al vapore.
strong ale
- ABV 8,5%
- IBU 13
- EBC 12
Birra ad alta fermentazione, di colore oro carico. Presenta una schiuma chiara e mediamente persistente. Caratterizzata dalle note fruttate date dal lievito bilanciata da una morbida dolcezza data dai malti con note caramellate e mielate. Esempio di uno degli stili più noti del Belgio, nasconde i suoi 8.5 gradi alcolici grazia ad una bevuta facile con gusto pieno e rotondo. Abbinamenti: arrosti, salumi, formaggi stagionati.
strong lager
- ABV 8,5%
- IBU 26
- EBC 12
Birra a bassa fermentazione, di colore oro carico con riflessi ramati. Presenta una schiuma chiara mediamente persistente. Birra dal forte tenore alcolico ben mascherato da una buona dolcezza e da leggere note caramellate dovuto ai malti utilizzati. Presenta leggere note erbacee e terrose date dall’uso di luppoli nobili. Abbinamenti: carni rosse e grasse, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, pizze farcite.
Weizen
- ABV 5,5
- IBU 10
- EBC 11
Birra ad alta fermentazione, di colore dorato chiaro. Presenta una componete di frumento che la rende morbida, leggera. Birra dalla carbonazione media e leggermente torbida vista la presenza di frumento. Sentori di chiodi di garofalo e banana dovuti al ceppo di lievito. Presenta una schiuma bianca e persistente. Birra molto beverina e gustosa. Abbinamenti: pizza marinara, carni di maiale, carni speziate, piatti al vapore e dolci.
Limone in fiore
- ABV 4,5%
- IBU 12
- EBC 10
Giallo paglierino, schiuma persistente, profumo di limone candito e agrumi. 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗙𝗶𝗼𝗿𝗲, la nuova blanche nata dall’incontro tra maestria brassicola e limoni di Sorrento IGP. 𝗨𝗻 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗲 𝗿𝗶𝗻𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲: equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con un finale speziato. 𝗜𝗱𝗲𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿: aperitivi, piatti leggeri di pesce, verdure o formaggi freschi. Perfetta anche per raffinati cocktail.
Coming Soon
- ABV **%
- IBU **
- EBC **
Coming Soon
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